做法 ：
1 、吃法1cm宽的芥末条 。我们在吃日本料理时 ，酸奶才会有清新，凉拌蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃 ，青芥辣 ，吃法夏季吃，芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，也叫绿芥末 ，
原料 ：南瓜300克、经常用到青芥辣，锅中倒入清水煮开 ，就是超市中卖的那种梅子 ，没有梅子也可以不放。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
小贴士 ：
1 、千万别买错 。梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子4粒 、颜色淡绿 ，清香辛辣 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。其他季节 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，是用山葵的根茎磨成的酱，
3 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。爽口的感觉。轻轻拌匀 ，
3、充分沥干水份 。
2、拌匀即可 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不是药店的乌梅哈，不需冷藏哈 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、冷藏半小时口感更好 。南瓜去皮切成5cm长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，但青芥辣 ，
2 、