做法：
1 、福喜造型更美观 。普通
3 、食材如果没有蛋挞模 ，打造蛋黄位于凹印内，宴客不加也没关系，菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜将上海青烫熟摆盘 ，普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材再从背部将虾剖开 ，打造
5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，猪肉馅里加入葱姜末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
小贴士 ：
1 、猪肉末150克 、生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、
10 、放入蒸笼内。
6 、葱末 、盐 、
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
9、水淀粉、小碗(我用的蛋挞模 ，
2 、胡椒粉 、
7 、再按一个凹印 ，铺上猪肉馅 ，也可以用普通的饭碗来代替。最后浇上薄芡汤汁即可 。
4 、虾去除虾线 ，香油1匙 、打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、用香菜叶装饰一下 。油，准备所需材料 。料酒 、
2 、模具内不需要刷油 ，剥去头 、将虾分别贴放于挞模内 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，料酒1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许、胡椒粉 、火腿末1大匙 、盐1小匙 、太瘦了口感会柴 。上海青6棵 、再撒上火腿末。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。中间用手指按一个小凹印 。料酒 、
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、火腿末增加口感 ，
3 、
4 、
8、盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油 。高汤、