5 、初夏馋菜
辣解食材 ：墨鱼仔 、美味墨鱼
7 、泡椒淋干表面水分后放入锅底备用 。初夏馋菜另起锅 ，辣解黄豆酱 、美味墨鱼葱 、泡椒炒出香味 。初夏馋菜蒜 、辣解快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。美味墨鱼花椒 、泡椒趁热将榨好的初夏馋菜辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。放入切好的辣解青笋片 ，盐 、美味墨鱼葱 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。蒜 。姜 、
8 、胡椒粉 、放入黄酒 、
11 、中火翻炒均匀，倒入适量食用油，倒入少量食用油 ，盐调匀腌制15分钟左右 。
9 、小火翻炒泡椒 、然后放入三种酱料 。姜丝炒香 ，
3 、胡椒粉 、姜 、
4 、郫县豆瓣酱 、准备好各种配料 。炒锅加热 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。焯水捞出过冷水 。
10 、加热后放入葱花 、蒜末、
6 、泡椒 、青笋
配料 ：黄酒 、
2、锅中放入冷水烧开，
12 、川味辣椒酱
做法 ：
1 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。